Histoires de Pralines

Les chocolatiers belges, dont beaucoup affirment qu’ils fabriquent le meilleur chocolat du monde, transmettent très jalousement leurs recettes gardées de génération en génération. Il a donc fallu user de beaucoup de persuasion pour pouvoir prendre des images du laboratoire de la boutique Wittamer, où les succulentes pralines sont fabriquées. C’est ainsi que Michaël Lewis-Anderson, qui a gentiment voulu répondre à mes questions sur ce sujet, a dû contrôler qu’aucun plan ne pût divulguer un quelconque secret de fabrication….

Ton Ivan pas souvent amer, Faustinelli